Uiterlijk
De rijstmeelkever is 4 mm groot en roodbruin van kleur. De kever heeft antennen die aan de top knotsvormig verdikt zijn. De voorvleugels of dekschilden van deze familie zijn fijn gestreept. De larven zijn tot 8 mm lang, geelbruin van kleur en hebben 3 paar poten. De pop is 5 mm groot en gelig van kleur.
Ontwikkeling
Volledige gedaantewisseling. De eitjes worden los gelegd en komen na 3 tot 10 dagen uit. De larven zijn actief en vervellen ca. 8 keer. De voorkeurstemperatuur is 30°C. Bij 36°C duurt de volledige ontwikkeling ca. 20 dagen. Bij 20°C of lager staat de ontwikkeling stil. Een rijstmeelkever kan 1,5 jaar oud worden.
Preventie
Aangetaste producten verwijderen. Opslagruimte schoon en droog houden. Temperatuur in opslagruimte zo laag mogelijk houden, liefst lager dan 15°C zodat de ontwikkeling van de meeste voorraadaantasters stilstaat. Voorkom ophoping van stofdeeltjes en vermenging met nog te verwerken producten.
Bestrijding
Schuilplaatsen zoals naden, kieren en ruwe wanden behandelen met bestrijdingsmiddel.